Panache

Ce qui devait arriver arriva dimanche dernier…Fistons capitule devant le raffinement paisible du Panache.

Ce resto mérite certainement la première place, non seulement grâce au service sympathique et professionnel offert par une brigade qui sait nous accommoder aux petits oignons, mais aussi en raison de l’excellent rapport qualité-prix et de la douce atmosphère reposante.

Le Panache partage avec l’Auberge St-Antoine, membre de Relais & Châteaux, une charpente âgée de plus de 300 ans située dans le Vieux-Port. L’histoire anime le décor en diffusant une ambiance véritablement panachée où se mêlent les notes boisées d’un enchevêtrement de poutres rustiques et un charme classique intemporel. Des touches plus modernes équilibrent le tout comme les lustres aux gouttes en verre soufflé qui chutent du plafond rafraîchissant l’espace.

Pour ce qui est des assiettes, nous avons tous été satisfaits. Dès le départ, nous sommes ravis par le smoothie à la banane offert en guise d’amuse-bouche et aussi par le café filtre meilleur que l’espresso, qui porte pourtant le nom bien accrocheur « Expresso Euro de Luxe ». Par la suite, nous sont servis œufs mollets, sauce fromage de l'Isle-aux-grues, proscuitto croquant, salade de tomates cerises, saucisse maison, feuilleté aux épinards, fruits frais, confiture, marmelade et pain au choix. Notre plaisir est encore plus grand sachant que l’endroit encourage des artisans du terroir québécois.

Il y a sûrement quelques points négatifs à souligner comme le sucre qui ne fond pas très vite dans le café et les fauteuils à la rembourrure savamment dosée que nos fesses ne voulaient plus quitter à la fin. Nous y aurions volontiers passé tout l’après-midi à boire en alternance smoothies à la banane et café!







On se promet déjà d’y retourner, mais cette fois-ci pour tester la carte du soir!


Évaluation :

Emplacement 4
Accueil 4,5
Ambiance 5
Service 4
Qualité/prix 5
Café 4,5
Patates 4
Viandes 4
Oeufs 4
Note générale 4,5


Combien?

Entre 9 et 17$ plus taxes


Coordonnées :

8, rue Saint-Antoine
Québec
Tél. 418-692-1022
Site Web